Gemarineerde olijven

1. Spoel de olijven in koud water en laat ze goed uitlekken. Leg ze daarna in een kom
2. Was de lenteuitjes en knip ze in kleine stukjes. Leg ze in de kom met de olijven en hussel ze door elkaar
3. Voeg hier wat olijfolie, rode wijnazijn en zout en peper naar smaak aan toe. De verhouding van de olie en de azijn dient twee delen olie aan een deel azijn te zijn. Roer het mengsel goed
4. Strooi de knoflook, de paprika en de oregano over het geheel. Laat het gerecht een uur lang goed marineren zodat de olijven goed op smaak komen
5. Doe de gemarineerde olijven in een mooie schaal en serveer het met kleine prikkertjes

TIP: Als extra gerecht kan je er ook nog wat stokbrood bij serveren. U zult zien dat mensen het stokbrood door de marinade zullen halen