Recepten » Vlees » Dadels gevuld met Chorizo in bacon

Dadels gevuld met Chorizo in bacon

Ingrediënten:

12 Medjool dadels
12 plakjes bacon
1 kleine Spaanse Chorizo

Aantal personen: 12 tot 24

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Laden...

3.25 sterren - gebaseerd op 4 reviews

Er zijn veel tapas recepten die met Chorizo worden klaargemaakt, wat een Spaanse worstsoort is. Het vlees wordt gekruid en heeft een typische smaak. Je zult wellicht smaken zoals knoflook, oregano, komijn en suiker herkennen. De dadels gevuld met Chorizo worden in bacon gewikkeld en worden daarna een spiesje geprikt. Dit tapas recept wordt warm opgediend en maakt 24 hapjes.

Bereiding Dadels gevuld met Chorizo in bacon:

Verwijder het velletje wat rondom de Chorizo heen zit en snijd de wordt kruislings in drieën. Hak elk stuk in de lengte doormidden en doe dit nog twee maal. Uiteindelijk heb je dus genoeg stukjes worst om 24 tapas te maken. Ontpit de dadels en halveer ze samen met de plakjes bacon. Pak een Chorizo en druk er een halve dadel tegen aan.

Wikkel een plakje bacon rondom de dadel en zet het geheel vast met een tandenstoker. Leg de dadels gevuld met Chorizo in bacon in een koekenpan met naadkant naar beneden. Bak gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Ondertussen een keer draaien zodat de bacon aan beide kanten mooi gaar wordt. Laten uitlekken op keukenpapier en daarna warm serveren.

Bron: Food and Wine