Gambas al ajillo – Knoflookgarnalen

1. Pel de teentjes knoflook en hak deze fijn
2. Bestrooi de garnalen aan beide kanten met zout
3. Laat de garnalen voor circa 15 minuten staan
4. Vermeng de knoflook, laurier, chilipeper en de olie in een pan
5. Verhit dit vervolgens in weinig olie op een hoge temperatuur voor ongeveer 2 minuten
6. Haal de knoflook, laurier en de chilipeper uit de olie en voeg de garnalen toe
7. Laat deze ongeveer 3 minuten garen en voeg dan de knoflook, laurier en de chilipeper weer toe

Bestrooi het vervolgens met peterselie en dien het op met een schijfje citroen.