Tapas recepten

Tapas recepten, dat is de beste variatie

Spiesjes met feta, olijven en komkommer

Spiesjes met feta, olijven en komkommer

Ingrediënten:

  • ¼ komkommer
  • 12 groene olijven
  • 24 verse muntblaadjes
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 theelepels venkelzaad
  • 2 theelepels sinaasappelschil
  • 3 eetlepels verse jus d’orange
  • 120g fetakaas
  • 24 houten spiesjes

Aantal personen: 12 tot 24
Bereidingstijd: 75 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren
Loading...
5 sterren - gebaseerd op 1 reviews

Regelmatig worden er spiesjes op een feestelijke gelegenheid, zoals een verjaardag, geserveerd. De spiesjes met feta, olijven en komkommer zijn vegetarisch en zijn dus geschikt voor elke gast. Het tapas recept wordt koud geserveerd en vraagt de nodige voorbereiding. Zo moet de fetakaas een uur in een marinade staan die bestaat uit sinaasappel, venkelzaad en verse zwarte peper. Het recept maakt 24 hapjes.



Bereiding Spiesjes met feta, olijven en komkommer:

Pers een verse sinaasappel voor drie eetlepels verse jus d’orange en ga met de buitenzijde langs een rasp zodat er voldoende geraspte sinaasappelschil vrijkomt. Combineer deze ingrediënten vervolgens met het venkelzaad en de peper. Snijd de fetakaas in 24 blokjes van ongeveer anderhalve centimeter. Voeg de fetablokjes toe aan de marinade, roer en laat gedurende 1 uur op kamertemperatuur staan.

Ondertussen kun je de groene olijven ontpitten en halveren. Ontdoe de komkommer van het middelste vruchtvlees met zaden en snijd de groente in blokjes van een anderhalve centimeter. Begin vervolgens met het assembleren van de spiesjes met feta, olijven en komkommer. Doe eerst een blaadje munt op de spies en dan een halve olijf en een blokje komkommer.

Op het einde mag je een blokje feta plaatsen. Het is mogelijk om deze tapas enkele uren van tevoren te maken en ze zolang in de koelkast te bewaren. Houd dan wel rekening dat je de hapjes op kamertemperatuur brengt voordat je ze serveert.

Bron: Health.com


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: