Tapas recepten

Tapas recepten, dat is de beste variatie

Gevulde tomaten

Gevulde tomaten

Ingrediënten:

  • 3 grote of 8 kleine tomaten (afhankelijk van het aantal gasten)
  • 4 hardgekookte eieren
  • 6 eetlepels aioli of 6 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel witte broodkruimels
  • Zout (naar smaak)
  • Peper (naar smaak)

Aantal personen: 3 tot 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Gevulde tomaten zijn een heerlijk gerecht op een dag waar je lekker buiten kan zitten in het zonnetje. Het gerecht is eenvoudig te maken en is ook zeer geschikt voor grotere groepen. Door meer tomaten te gebruiken kunnen meer mensen van het gerecht genieten.



Bereiding Gevulde tomaten:

1. Pel de tomaten
2. Plaats de tomaten in een pan met kokend water voor ongeveer 10 seconden. Giet vervolgens de tomaten in een bak met koud water. Hierdoor wordt voorkomen dat de tomaten van binnen verder koken
3. Snij een kleine ronde onderkant van de tomaten af zodat deze recht op een bord kunnen staan zonder om te vallen. Zorg er wel voor dat je niet het binnenste van de tomaat openmaakt. Er moet een klein stukje tomatenvlees aan de onderkant blijven
4. Snij de kap van de tomaten open zodat deze gevuld kunnen worden
5. Zorg dat de gekookte eieren gepeld en koud zijn. Pureer ze dan tezamen met de aioli of mayonaise en 1 eetlepel fijngesneden peterselie. Voeg eventueel een vleugje zout en peper naar smaak toe
6. Vul de tomaten met het gepureerde mengsel en druk de vulling zachtjes aan zodat de tomaten wat steviger aan voelen

TIP: Snij met een scherp mes de kern uit de tomaten. Maak vervolgens een kruislings snede om zodat de tomaten makkelijker te pellen zijn


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: