Tapas recepten

Tapas recepten, dat is de beste variatie

Gemarineerde inktvis

Gemarineerde inktvis

Ingrediënten:

  • halve inktvis van ongeveer 500 gram
  • 3 liter water
  • 100 ml liter witte wijnazijn
  • olijfolie
  • peterselie
  • 1 citroen
  • 3 teentjes knoflook
  • zout
  • peper

Aantal personen: 5
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren
Loading...
4 sterren - gebaseerd op 3 reviews


Bereiding Gemarineerde inktvis:

1. Ten eerste moet de inktvis gewassen worden onder de kraan
2. Verwijder het been in de inktvis
3. Draai de inktvis binnenste buiten om ook de binnenkant te wassen
4. Kook de inktvis voor 45 minuten in drie liter zout water met witte wijnazijn

Zorg dat de inktvis gedurende het koken ondergedompeld blijft.

5. Laat de inktvis afkoelen na het koken.
6. Als de inktvis afgekoeld is snij deze dan in stukjes.
7. Maak een dressing van fijngehakte peterselie, knoflook, citroensap en olijfolie.
8. Voeg peper en zout aan de dressing toe om de dressing op smaak te brengen.

Laat de inktvis enkele uren in de dressing marineren.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: